english
français
RP2E INRA Université de Lorraine

Publications

Bioavailability of zinc sources and their interaction with phytates and phytases in broilers and piglets.

Animal, 7 (1), pp. 47-59.

Schlegel, P., Sauvant, D., Jondreville, C.

2013

Zinc (Zn) is essential for swine and poultry and native Zn concentrations in feedstuffs are too low to meet their Zn requirement. Dietary Zn bioavailability is affected by phytate, phytase and Zn supplemented in organic form is considered as more bioavailable than inorganic sources. A meta-analysis using GLM procedures was processed using broiler and piglet databases to investigate, within the physiological response of Zn, (1) the bioavailability of inorganic and organic Zn sources (Analysis I); (2) the bioavailability of native and inorganic Zn dependent from dietary phytates, vegetal and supplemental phytase activity (Analysis II).
Analysis I: the bioavailability of organic Zn relative to inorganic Zn sources ranged, depending on the
 variable, from 85 to 117 never different from 100 ( P<0.05). The coefficients of determination of the regressions were 0.91 in broilers and above 0.89 in piglets. Analysis II: in broilers, bone Zn was explained by supplemental Zn (linear and quadratic, P <0.001) and by supplemental phytase (linear, P < 0.001). In piglets, the interaction between dietary Zn and phytates/phytases was investigated by means of a new variable combining dietary phytic phosphorus (PP) and phytase activity. This new variable represents the remaining dietary PP after its hydrolysis in the digestive tract, mainly due to phytase and is called non-hydrolyzed phytic phosphorus (PP NH, P > 0.05). Bone Zn was increased with native Zn (P<0.001), but to a lower extent in high PP or low phytase diets (ZNNxPPNH,P<0.001). In contrast, the increase in bone zinc in response to supplemental Zn (P<0.001) was not modulated by PPNH (P>0.05). The coefficients of determination of the regressions were 0.92 in broilers and above 0.92 in piglets. The results from the two meta-analyses suggest that (1) broilers and piglets use supplemented Zn, independent from Zn source; (2) broiler use native Zn and the use is slightly enhanced with supplemental phytase; (3) however, piglets are limited in the use of native Zn because of the antagonism of non-hydrolyzed dietary phytate. This explains the higher efficacy of phytase in improving Zn availability in this specie.

Imprimer le document

715 Publications avant 2019

Imprimer le listing

2018

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2017

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2016

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2015

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2014

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2013

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2012

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2011

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2010

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2009

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

2008

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

DO - Direction d'ouvrages ou de revues

OS - Ouvrages scientifiques

  • Broodstock management

    In: Aquaculture explained: Farming o Eurasian perch. Vol. 1: Juvenile production. Irish Sea Fisheries Board publivation 24, pp 16-21.

    Fontaine P., Kestemont P., Melard C.

  • Perch description and biology

    In: Aquaculture explained: Farming o Eurasian perch. Vol. 1: Juvenile production. Irish Sea Fisheries Board publivation 24, pp 12-15.

    Rougeot C., Fontaine P., Mendiki S.M.N.

2007

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

DON - Bases de données type Storefish

2006

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

2005

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

2004

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

2003

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

2002

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

2001

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

2000

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1999

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1998

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1997

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1996

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1995

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1994

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1993

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1992

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1991

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1990

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1989

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1988

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1987

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1984

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1983

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1980

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1979

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1978

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

1976

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

Voir les productions récentes

Toutes les productions scientifiques