Dernière plénière INSSICCA
La dernière plénière du projet ANR INSSICCA s'est déroulée le mercredi 9 décembre. Les conditions sanitaires n'ont pas permis de réunir physiquement l'ensemble des partenaires. Un mode mixte a été retenu avec 7 nancéiens en présentiel et 12 personnes en distanciel...
Pour chaque WP, un double bilan a été présenté par les porteurs. Le premier concernait l'atteinte des objectifs fixés pour l'année 2020 lors de la précédente plénière, le second reprenait l'ensemble des travaux sur les 3 ans. Le bilan scientifique est déjà excellent avec 19 publications et 47 communications, alors qu'il reste encore de nombreux résultats à valoriser.
A la fin des consignes ont été données pour la rédaction du rapport final selon le cadre imposé par l'ANR, avec une date butoir fixée à fin février 2021.
Soutenance de thèse de Daria KUZNETCOVA
Daria KUZNETCOVA soutiendra sa thèse intitulée « Développement et caractérisation des produits dérivés de chia (Salvia hispanica L.) en tant que composés naturels bioactifs » le 15 décembre 2020 à 14h (100% visioconférénce), co-encadrée par F. YEN POTIN, E. ARAB-TEHRANY (Université de Lorraine, Nancy, France), L. NADTOCHII (ITMO University, St. Petersbourg).
Rapporteurs :
Mustapha CHERKAOUI MALKI, Professeur, Université de Bourgogne, Dijon
Pierre VILLENEUVE, Directeur de recherche assimilé, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD), Montpellier
Examinateurs :
Thierry DURAND, Directeur de recherche CNRS, Université de Montpellier, Montpellier
Elena KIPRUSHKINA, Associate professor, ITMO University, St. Petersbourg
Encadrants :
Frances YEN POTIN, Directeur de recherche INSERM, ENSAIA, Université de Lorraine, Nancy
Elmira ARAB TEHRANY, Professeur, ENSAIA, Université de Lorraine, Nancy
Liudmila NADTOCHII, Associate professor, ITMO University, St. Petersbourg
Invités :
Denis BARANENKO, Associate professor, ITMO University, St. Petersbourg
Michel LINDER, Professeur, ENSAIA, Université de Lorraine, Nancy
Catherine VIROT HUMEAU, Professeur, ENSAIA, Université de Lorraine, Nancy
Résumé
Les acides gras polyinsaturés (AGPI) sont des éléments nutritifs essentiels d’un régime alimentaire sain pour l'homme et jouent un rôle important dans les processus biologiques. En effet, de nombreuses études ont démontré la relation entre les carences en AGPI oméga-3 ou oméga-6 et le risque des maladies métaboliques (l'obésité, le diabète), cardiovasculaires et neurodégénératives. Même si les AGPI oméga-3 se trouvent dans les organismes marins et dans les plantes, l'intérêt se porte sur les produits à base de plantes comme source alternative et intéressante d'AGPI. La plus riche source végétale connue d'AGPI est la graine de chia (Salvia hispanica L.). Dans ce projet de thèse, nous avons étudié l'utilisation des lipides dérivés des graines de chia pour fabriquer différentes formes de nanoparticules souples qui pourraient être utilisées comme vecteurs bioactifs riches en AGPI pour la prévention ou le traitement potentiel des désordres liés aux lipides et des pathologies associées.
Autour de l'écopâturage...
Sollicité par le département de Seine Maritime (76), Stefan JURJANZ est intervenu ce 17 novembre au cours d’une journée technique "Eau & Nature" sur la gestion des renouées asiatiques en tant que représentant du SPIGest (association dont la présidence est tenue par Yves LE ROUX)...
Cette intervention portera sur l'éco-pâturage caprin dans le cadre de la gestion des renouées asiatiques, plantes reconnues comme invasives. Stefan JURJANZ rapportera les résultats obtenus par le pâturage pluriannuel de massif de renouées. Les animaux alors utilisés appartenaient à la pépinière de boucs de la race locale "Chèvre de Lorraine". Il est également important de noter qu’il existe un risque d'enrichissement de cette plante en métaux lourds et qu’il convient de le prendre en compte afin de gérer le risque sanitaire.
En parallèle, Stefan JURJANZ mène pour cette même association, une étude sur les toxines présentes dans le Séneçon du Cap, plante qui envahit également les espaces verts (des bords de l'A31 jusqu'aux pâturages) avec une émergence de cas d'intoxication des herbivores." Ces travaux donnent lieu de collaboration avec la Faculté des Science de l'Université de Lorraine mais aussi de l'école vétérinaire de Toulouse.
