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RP2E INRA Université de Lorraine

Ouvrages

Qualité des aliments d'origine animale - Production et transformation

coord. Sophie Prache, Véronique Santé-Lhoutellier,Catherine Donnars, éditions QUAE, Versailles, mars 2021, 170p

Prache, S., Santé-Lhoutellier, V., Adamiec, C., Astruc, T., Baeza-campone, E., Bouillot, P.-E., Clinquart, A., Feidt, C., Fourat, E., Gautron, J., Guillier, L., Raulet, M., Kesse-guyot, E., Lebret, B., Lefevre, F., Martin, B., Mirade, P.-S., Pierre, F., Rémond, D., Sans, P., Souchon, I., Girard, A., Le perchec, S., Donnars, C.

2021

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