english
français
RP2E INRA Université de Lorraine

Productions scientifiques Micropolluants

Can the mammopathogenic Escherichia coli P4 strain have a direct role on the caseinolysis of milk observed during bovine mastitis?

Journal of Dairy Science, 92 (4), pp. 1398-1403.

Dufour, D., Jameh, N., Dary, A., Le Roux, Y.

2009

During bacterial bovine mastitis, the quality of milk is altered because of caseinolysis. Endogenous potential actors in milk responsible for this caseinolysis have been well studied, unlike the exogenous bacterial ones. The aim of this study was to evaluate the direct role in caseinolysis of a mammopathogenic strain, Escherichia coli P4. Secretion of at least 4 extracellular bacterial caseinolytic enzymes was highlighted by zymography, in 3 different growth media, and at each bacterial growth state, suggesting that their expression was constitutive. Different experimental conditions to evaluate caseinolytic potential did not show any significant caseinolytic activity of E. coli P4 and of the 4 extracellular proteases detected, suggesting that the high caseinolysis observed during E. coli bovine mastitis does result from endogenous milk actors.

Imprimer le document

Voir le document sur le site de l'éditeur

Imprimer le listing

Publications

2024

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

2023

2022

2021

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2020

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

2019

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

Ouvrages

2023

OS - Ouvrages scientifiques

2020

DO - Direction d'ouvrages ou de revues

Communications

2024

C-INV - Conférences données à l'invitation du Comité d'Organisation dans un congrès national ou international

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

2023

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

C-ACTN - Communications avec actes dans un congrès national

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

2022

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

C-ACTN - Communications avec actes dans un congrès national

C-COM - Communications orales sans actes dans un congrès international ou national

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

2021

C-INV - Conférences données à l'invitation du Comité d'Organisation dans un congrès national ou international

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

C-ACTN - Communications avec actes dans un congrès national

C-COM - Communications orales sans actes dans un congrès international ou national

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

2020

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

C-ACTN - Communications avec actes dans un congrès national

C-COM - Communications orales sans actes dans un congrès international ou national

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

2019

C-INV - Conférences données à l'invitation du Comité d'Organisation dans un congrès national ou international

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

C-ACTN - Communications avec actes dans un congrès national

C-COM - Communications orales sans actes dans un congrès international ou national

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

Publications de transfert

2023

2022

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

Masters - Thèses - HDR

2023

HDR

2022

Thèses

2020

HDR