Caractérisation de la spécificité biologique, de la résistance aux peptidases du tractus gastro-intestinal et étude du transfert à travers l'épithélium intestinal de l'alpha-casozépine

Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 17 octobre 2008

Balandras, F.

2008

Imprimer le document