Développement et validation de modèles adaptés à la mesure de l'anxiété et du stress chez le rat Wistar. Application à la caractérisation des effets protecteurs d'un hydrolysat trypsique de caséines bovines enrichi en caséine alpha-s1

Thèse de l'Université Henri Poincaré soutenue le 15 octobre 2008

Violle, N.

2008

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