Organic and mineral composition from industrial acid wheys analysed by capillary electrophoresis [Composition minerale et organique de differents lactoserums acides industriels, analysee par electrophorese capillaire]

Lait, 76 (5), pp. 423-432.

Saulnier, F., Calco, M., Humbert, G., Linden, G.

1996

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