Inhibition de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I par des peptides issus de protéines du lait bovin : étude des interactions moléculaires par la technologie Biacore

Colloque Adebiotech-SFGP "Peptides issus des procédés d'hydrolyse - Filières Industrielles", 2-3 octobre, Romainville, France

Zidane, F., Zeder-Lutz, G., Altschuh, D., Girardet, J.-M., Miclo, L., Corbier, C., Cakir-Kiefer, C.

2012

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