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Pascal FONTAINE

Directeur du laboratoire

+33 (0)3 72 74 56 99

p.fontaine@univ-lorraine.fr

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UR AFPA USC INRA 340

Université de Lorraine - ENSAIA

2 avenue de la Forêt de Haye - BP 20163

54505 Vandoeuvre-lès-Nancy Cedex

+33 (0) 372 74 41 64

UNITE DE RECHERCHE
ANIMAL ET FONCTIONNALITES DES PRODUITS ANIMAUX

Dans un contexte mondial de fort accroissement et de vieillissement des populations humaines (plus de 30% de la population aura plus de 60 ans en 2035) d’une part et de contamination des agrosystèmes par les micropolluants d’autre part, le projet de l’unité cible des défis sociétaux majeurs que sont la sécurité alimentaire et le vieillissement des populations, en lien avec les productions animales et la qualité des produits animaux. Les enjeux liés à la sécurité alimentaire renvoient à deux problématiques distinctes :

  1. le développement des productions piscicoles (domestication de nouvelles espèces et diversification de la production) et
  2. la maîtrise de la qualité sanitaire des produits animaux (production d’aliments sains).

Les questions posées sont les suivantes : comment promouvoir un développement durable des productions animales aquatiques et terrestres intégrées aux territoires et répondant aux nouvelles exigences des consommateurs (aliments sains) ? Comment les produits alimentaires d’origine animale consommés peuvent-ils améliorer le vieillissement cérébral et les déficits associés ?

Pour répondre à ces questionnements globaux, l’UR AFPA s’est structurée autour de 3 projets reliés par deux actions transversales :

  • Thématique DAC : Domestication de nouvelles espèces en pisciculture : développement d’une approche générique et effets de la domestication (Porteur Dr S. Milla),
  • Thématique MRCA : Évaluation et maîtrise des transferts de micropolluants et résidus dans la chaîne alimentaire (Porteur Pr C. Feidt),
  • Thématique QUALIVIE : Qualité de l’alimentation et vieillissement (Porteur DR F. Yen-Potin),
  • Action transversale NeuroPOP : Évaluation des effets des polluants émergents de la chaine alimentaire sur l’homéostasie lipidique, les fonctions neuronales et le vieillissement cérébral (Porteur Pr T. Claudepierre),
  • Action transversale OVOLIP : rôle des lipides dans la qualité des ovules de poissons (Porteur Dr B. Schaerlinger).

Composée de 24 enseignants-chercheurs et chercheurs, 10,5 personnels BIATSS et AENES et de 10 doctorants, l’UR AFPA, laboratoire de l’Université de Lorraine sous contrat avec l’INRAE (Département PHASE, PHysiologie Animale et Systèmes d’Elevage) est rattachée au pôle scientifique « Agronomie, Agroalimentaire, Forêt » (A2F) et à la Structure Fédérative 4242 « Ecosystème Forestier, Agroressources, Bioprocédés et Alimentation » (EFABA).

L’unité de recherche est engagée depuis 2008 dans une démarche d’assurance qualité, avec la mise en place d’actions et d’outils visant à inscrire l’ensemble de nos activités scientifiques et administratives dans un cadre d’amélioration continue.

Ce travail se concrétise aujourd’hui avec la labellisation de deux plateformes en tant que « Structure d’Appui à la Recherche (STAR) - Lorraine Université d’Excellence (LUE) ». Il s’agit de la Plateforme Expérimentale en Aquaculture (PEA) et la Plateforme Biodisponiblité Bioactivité (Bio-DA).

Actualités

  • Voir l'illustration de 'Soutenance de thèse de François Le Cor'

    Soutenance de thèse de François Le Cor

    Publié le 01/06/2021

    François Le Cor soutiendra sa thèse intitulée « Etangs et qualité des cours d’eau de têtes de bassins versants agricoles : impact sur le devenir des pesticides et leurs produits de transformation » le lundi 7 juin 2021 à 14h (100% visioconférénce), réalisée à URAFPA, en cotutelle avec l'ANSES (Laboratoire d’Hydrologie de Nancy), co-encadrée par Damien BANAS, Professeur, Univ. Lorraine, URAFPA (Nancy) et Xavier DAUCHY, Ingénieur de recherche, ANSES, LHN (Nancy).

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  • Voir l'illustration de 'Congrès de la SETAC 2021 !'

    Congrès de la SETAC 2021 !

    Publié le 20/05/2021

    Les membres MRCA ont participé activement au congrès de la SETAC du 3 au 6 mai 2021. Les résultats des travaux de l’équipe ont été présentés au travers de 3 communications orales...

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  • Voir l'illustration de 'Bienvenue à Tiphaine'

    Bienvenue à Tiphaine

    Publié le 29/04/2021

    Tiphaine Guionnet a intégré l'URAFPA pour un contrat de 6 mois en tant qu'adjointe technique. Issue de la licence professionnelle ACA et passionée par les animaux,Tiphaine est ensuite passée par divers aquariums et entreprises aquariologiques.Au sein de l'équipe DAC, elle participe au fonctionnement de la PEA et aux analyses expérimentales.

  • Voir l'illustration de 'Bonne retraite !'

    Bonne retraite !

    Publié le 28/04/2021

    Joëlle Couturier a quitté l'URAFPA pour profiter d'une retraite bien méritée. Au sein du campus de la FST, Joëlle a fait partie de différents laboratoires et a terminé sa carrière au sein de l'équipe DAC. Bon vent Joêlle, tes talents de bricolage nous manqueront !

  • Voir l'illustration de 'Rencontres transfrontalières sur le loup et les activités d'élevage en plaine'

    Rencontres transfrontalières sur le loup et les activités d'élevage en plaine

    Publié le 21/04/2021

    Les 22 et 23 avril prochains auront lieu les "Rencontres transfrontalières sur le loup et les activités d'élevage en plaine" depuis la colline de Sion (54). Cyril Feidt interviendra à deux reprises...

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  • Voir l'illustration de 'Projet Européen H2020 Aquaexcel 3.0'

    Projet Européen H2020 Aquaexcel 3.0

    Publié le 16/04/2021

    Le projet européen H2020 "Aquaexcel 3.0" démarre en 2021, durera 5 ans, et rassemble 13 pays Européens et 22 partenaires. Le projet vise à promouvoir le développement de l’aquaculture européenne par le renforcement des collaborations de recherche entre les pays et le transfert de technologie vers les entreprises aquacoles.

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  • Bienvenue à Sophie, Barbara et Perla

    Publié le 26/03/2021

    Le groupe MRCA a accueilli récemment 3 nouvelles venues ...

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  • Voir l'illustration de '1er Prix de la thèse 2020 de l'association française de zootechnie pour Lola Toomey'

    1er Prix de la thèse 2020 de l'association française de zootechnie pour Lola Toomey

    Publié le 22/03/2021

    Le jury d’attribution du prix de l’association française de zootechnie de la thèse 2020 a classé premier le dossier de Lola TOOMEY pour sa thèse sur « l’intégration de la différenciation géographique dans les processus de domestication pour faciliter la diversification piscicole » (Directeurs de thèse P. Fontaine et T. Lecocq). Lola est invitée à présenter ses travaux lors du prochain congrès de l’EAAP qui aura lieu à Davos en 2021.

  • Voir l'illustration de 'Séminaire pour les étudiants en Master Biodiversité, Écologie et Évolution de l'Université de Lille'

    Séminaire pour les étudiants en Master Biodiversité, Écologie et Évolution de l'Université de Lille

    Publié le 25/02/2021

    Le 17 février 2021, Sylvain Slaby, François Le Cor et Vincent Dufour ont tenu un séminaire pour les étudiants en M1 Biodiversité, Écologie et Évolution de l'Université de Lille. Invités par Dr. Matthieu Marin (MCF, Directeur des études de la licence Biologie des Organismes et des Populations), ils ont pu exposer les enjeux et les principaux résultats de la thématique de recherche sur la dynamique de contaminants d’origine agricole en étang. Cette présentation, intégrée dans l'UE "écologie, écotoxicologie et remédiation", a reçu un retour très positif de la part des étudiants Lillois, ravis d'avoir échangé avec de jeunes chercheurs (postdoctorants et doctorant) sur des résultats récents, concrets et en lien avec leur formation.

     

  • Voir l'illustration de 'Une nouvelle offre de thèse pour la rentrée universitaire 2021 à l’URAFPA, soutenue par le département PHASE de l’INRAE'

    Une nouvelle offre de thèse pour la rentrée universitaire 2021 à l’URAFPA, soutenue par le département PHASE de l’INRAE

    Publié le 21/02/2021

    L’équipe Domestication en Aquaculture Continentale (DAC) propose un sujet de recherche doctorale qui débutera en octobre 2021 et qui s’intitule : La diversité spécifique comme principe agroécologique à mobiliser pour accroître l’efficience, la résilience et la durabilité des systèmes de perciculture.

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