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Thèse de l'Université de Lorraine
Junjua, M.-A.
2013
Streptococcus thermophilus est la bactérie lactique la plus utilisée après Lactococcus lactis dans l’industrie laitière pour la fabrication de yaourts et de fromages à pâte cuite (Emmental, gruyère), filée (Mozarella) ou pressée (Cheddar). Il s’agit du seul streptocoque à avoir le statut de bactérie GRAS (Generally Recognized As Safe). Dans un premier temps le potentiel probiotique de 30 souches de S. thermophilus de différentes origines a été testé par l’étude de leurs capacités à résister aux différentes conditions de stress rencontrées pendant leur passage dans le tractus gestro-intestinal (bas pH, sels biliaires et stress oxydant), de leur capacité à adhérer aux cellules épithéliales intestinales et de leurs propriétés immunomodulatrices. La majorité des souches réduit la production d'interleukine IL-8 (pro-inflammatoire) alors qu’elles induisent la production d'interleukine IL-10 (anti-inflammatoire) et l'IL-12 (pro-inflammatoire). Sur la base du rapport IL-10/IL-12, qui permet d’apprécier le potentiel anti-inflammatoire d’une souche, nous avons observé que certaines d’entre-elles pourraient avoir un fort potentiel anti-inflammatoire. L'Analyse en Composantes Principales (ACP) nous a permis de séparer les souches en 6 catégories différentes présentant des propriétés distinctes. A l'intérieur de chaque classe, une variabilité entre les souches a été observée et des caractéristiques intéressantes identifiées. Cependant, aucune des classes ne peut être considérée comme contenant le probiotique « parfait ». Suite à cette étude et sur la base de sa résistance aux stress gastriques et de ses capacités d’adhésion, et sachant que la séquence de son génome est disponible, la souche LMD-9 a été sélectionnée pour la deuxième partie de ce travail, à savoir la construction d’un outil basé sur la technologie R-IVET pour étudier l’état physiologique de S. thermophilus dans le tractus digestif. L’outil R-IVET mis au point se compose de deux éléments: un vecteur plasmidique portant le gène cre codant une recombinase spécifique dépourvu de son promoteur et une cassette chromosomique composée d'un gène de résistance à la spectinomycine flanqué par des sites loxP, reconnus par la recombinase Cre. La fonctionnalité de l'outil R-IVET a ensuite été testée par le clonage de trois promoteurs différents de S. thermophilus (PprtS, Pshsp and Plac) en amont de cre. Le système a été validé in vitro avec les trois promoteurs et in vivo avec le promoteur Plac.
Roche, J.
Roche, J.
Saint-Hilaire, M.
Cortay, A.
Hillion, A., Toomey, L., Pasquet, A., Lecocq, T.
Mauduit, E., Toomey, L., Pasquet, A., Lecocq, T.
Master 2 Biomane
Poerio, A.
Rohrer, Y.
Milla, S.
Thomas, M.
Colchen, T.
Four, B.
Yehya, S.
Master Amandine Depp
Depp, C. Roche, J., Milla, S.
Lang, I., Lecocq, T., Pasquet, A., Thomas, M.
Pasquet, A.
Pasquet, A.
Habilitation à Diriger des Recherches, soutenue le 09 Décembre. Ecole doctorale RP2E
Teletchea, F.
Alix, M.
26/11/2016
Dominguez, E. D.
Realis, E.
Boyer, A.
Master de Coralie Broquard
Broquard, C., Roche, J., Milla, S.
Chakraborty, A., Milla, S.
Gervaise, C.
Houbaut vigneron, C.
Pasquet, A.
Mémoire de Master 2ème année mention BSIS, spécialité Biotech Molec et BioIng - Physiopath et Thérapeutique
Renauld, K.
Mémoire de Master 2ème année mention BSIS, spécialité Biotech Moléc et BioIng - Physiopath et Thérapeut - parcours BioIng Médicament NanoSanté
Saber Cherif, L.
Thierry, E.
Université de Lorraine, soutenue le 7 septembre 2015
Malaplate-Armand, C.
Ben Khadher, S.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 19 juin 2015
Colin, J.
Soutenue le 16 décembre 2015
Lastel, M.-L.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 14 déc 2015
Thomas, M.
Mémoire de Master 2ème année mention BSIS, spécialité IM
Berkoud, R.
Chakraborty, A., Khendek, A., Milla, S.
Chiaruttini, L.
Mémoire de Master 2ème année mention BioMane, spécialité SPBA
Hamadache, C.
Pasquet, A.
Ben Ammar, I.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 3 décembre 2014
Delannoy, M.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 16 décembre 2014
Gaillard, J.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 07 octobre 2014
Layeghkhavidaki, H.
Thèse de l'Université de Lorraine, soutenue le 27 novembre 2014
Lecomte, X.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 5 novembre 2014
Pinçon, A.
Mémoire de Master 2ème année mention BioMane, spécialité SPBA
Benamira, N.
Bonnefille, B.
Gharbi, K. G., Milla, S.
Mémoire de Master 2ème année mention BioMane, spécialité SPBA
Guérin, J.
Khendek, A., Milla, S.
Michaud, M.
Pasquet, A.
Pot, A.
Mémoire de stage de fin d'études d'ingénieur (École Supérieure de Biotechnologies Strasbourg, Université de Strasbourg)
Schwebel, S.
Université de Lorraine, soutenue le
Jondreville, C.
Université de Lorraine, soutenue le 3 juillet 2013
Miclo, L.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 11 décembre 2013
Akbar, S.
Thèse de l'Université de Lorraine, soutenue le 9 décembre 2013
Hafeez, Z.
Thèse de l'Université de Lorraine
Junjua, M.-A.
Mémoire de Master 2ème année mention ISSM, spécialité Pharmacologie de sécurité - expertise pré-clinique des médicaments
Clément, A.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité SPBA
Katsarou, E.
Mémoire de Master 2ème année mention BioMane, spécialité SPBA
Legrani, K.
Université de Lorraine, soutenue le 1er mars 2012
Girardet, J.-M.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 5 décembre 2012
Ahmad, N.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 13 décembre 2012
Allouche, A.
Thèse de l'Université de Lorraine et de l'Université de la Sarre soutenue le 23 octobre 2012
Ardzivian, A.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 28 novembre 2012
Bouveret, C.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 29 octobre 2012
Crepeaux, G.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 12 novembre 2012
Desbene, C.
Thèse de l'Université de Lorraine soutenue le 10 décembre 2012
Zidane, F.
Mémoire de Master 2ème année mention BioMane, spécialité SPBA
Kosayyer, A.
mémoire de Master 2ème année - mention BAAN - spécialité Sciences et Procédés Biotechnologiques et Alimentaires
Lambert, D.
Mémoire de Master 2ème année mention ISSM, spécialité PS-EPM
Thomas, M.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité SPBA
Uriot, O.
Institut National Polytechnique de Lorraine, soutenue le 9 décembre 2011
Banas, D.
Institut National Polytechnique de Lorraine, soutenue le 13 décembre 2011
Le Roux, Y.
Université Henri Poincaré - Nancy 1, soutenue le 8 décembre 2011
Schroeder, H.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 26 octobre 2011
Chang, O.K.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 29 juin 2011
Daubie, S.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 31 mai 2011
Fournier, A.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 21 septembre 2011
Galia, W.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 14 novembre 2011
Garcia, P.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 15 novembre 2011
Hanse, M.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 30 juin 2011
Ounnas, F.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 12 décembre 2011
Peiffer, J.
Mémoire de Master 2ème année mention SVS, spécialité Génie Cellulaire
Colin, J.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité SPBA
Gaci, N.-A.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité SPBA
Kinzhebayeva, N.
Mémoire de Master 2ème année mention SVS, spécialité Génie Cellulaire
Pinçon, A.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 28 juin 2010
Chahin, A.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 15 novembre 2010
Lazartigues, A.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité SPBA
Carré, J.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 18 septembre 2009
Caboche, J.
Mémoire de Master 2ème année mention SVS, spécialité « Génomique et informatique ; Génies protéique et cellulaire », option « Génie protéique »
Adam, L.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité BANT
Laydi, F.E.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 17 octobre 2008
Balandras, F.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine, soutenue le 24 octobre 2008
Dufour, D.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 21 novembre
Matéos, A.
Thèse de l'Université Henri Poincaré soutenue le 15 octobre 2008
Violle, N.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité BANT
Ochs, M.
Thèse de l'Institut National Polytechnique de Lorraine soutenue le 11 juin 2007
Costera Pastor, A.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité BANT
Sadat, L.
Thèse de l'Université Henri Poincaré - Nancy 1 soutenue le 13 juin 2006
N'Negue, M.-A.
Mémoire de Master 2ème année mention BAAN, spécialité BANT, soutenu le 30 juin 2006
Galia, W.
Mémoire de D.E.A. de Microbiologie, Enzymologie, Nutrition, soutenu le 16 juillet 2004
Dufour, D.