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RP2E INRA Université de Lorraine

Masters - Thèses - HDR

Production et étude de la stabilité et de la spécificité de PrtS, une protéase de Streptococcus thermophilus utilisable pour la fonctionnalisation de laits fermentés

Mémoire de Master 2ème année mention BioMane, spécialité SPBA

Hamadache, C.

2015

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