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RP2E INRA Université de Lorraine

Communications

Dairy Fat or ALA-Rich Rapeseed Diets for Dams and Mice Offspring are Similarly Protecting Against Anxiety Observed with Low-ALA-Palm Diet

Issfal 2014 (International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids), 28 juin - 02 juillet, Stockholm, Suède

Desor, F., Ould-hamouda, H., Soulimani, R., Delplanque, B.-E.

2014

Les déficits en omega-3 (n-3) pendant la gestation et l’allaitement pourraient générer de graves impacts sur la cognition et le comportement. Nous avons précédemment montré que chez  les rats déficients en n-3 (nés de mères déficientes), le “régime gras laitier” (beurre) contenant naturellement de faibles niveaux en oméga-3 (ALA 0.8%) était aussi efficace que le régime riche à base de colza (ALA 8%) pour rétablir les taux de DHA dans le cerveau à des valeurs normales. Ce régime était beaucoup plus efficace que le régime pauvre à base d’huile de palme (ALA 0.4%; Du et al 2012; Delplanque et al., 2013). Le même faible ratio de n6/n3 pour ces deux types de graisses alimentaires (3 pour le colza et pour la phase lipidique du lait; 25 pour l’huile de palme) et la complexité de la composition de la phase lipidique du lait jouent un rôle dans leur effet protecteur, augmentant la bioconversion de l’acide  alpha linolénique en acides gras oméga-3 à longue chaine (LC-n-3)  et plus particulièrement en DHA au niveau cérébral. Une étude a montré que chez des enfants nés à terme, ceux  nourris par une formule à base de lait de vache accumulaient de plus hauts niveaux de DHA que les enfants nourris par une formule à base d’huile végétale (Courage et al., 1998). Toutes ces études suggèrent l’importance du potentiel de la matrice lipidique associée au niveau de précurseur de n-3 (ALA) pour la synthèse des LC-n-3 (DHA). De faibles niveaux de DHA dans le cerveau ont été associés à de faibles performances cognitives et des impacts délétères sur le comportement, qui pourraient être corrigés par une supplémentation en oméga-3. Les objectifs de cette étude ont été d’évaluer le potentiel d’un régime incluant la phase lipidique du lait (faible en ALA 0.8%) comparé à des régimes contenant de l’huile de colza (riche en ALA: 8%) ou de l’huile de palme (pauvre en ALA: 0.4%) sur le comportement des mères, la maturation du SNC des nouveau-nés puis le comportement de ces souris à l’âge de 30 jours. 

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