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RP2E INRA Université de Lorraine

Publications

Casein hydrolysis by Bifidobacterium longum KACC91563 and antioxidant activities of peptides derived therefrom.

Journal of Dairy Science, 96 (9), pp. 5544-5555.

Chang, O.-K., Seol, K.-H., Jeong, S.-G., Oh, M.-H., Park, B.-Y., Perrin, C., Ham, J.-S.

2013

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